Дневник прохождения производственной практики в должности повара студентки ГБПОУ РО «Донской техникум кулинарного искусства и бизнеса» (2 курс, специальность: повар, кондитер — 260807) Нефедовой Ксении Сергеевны. Практика проходила в ООО «Одиссей» (студенческая столовая) с 3 по 21 апреля 2017 года. Дата Выполненные задания Примечания 03.04.17 Ознакомление с местом проведения практики. Прохождение инструктажей, предусмотренных для сотрудников предприятий общественного питания. Изучение должностной инструкции повара. 04.04.17 — 05.04.17 Овощные и грибные гарниры. Заготовка овощей и грибов к производству: нарезка и формование.

• Заполненный Дневник Производственной Практики Повара
• Дневник Производственной Практики Повара
• Дневник Производственной Практики Повара

Освоение навыков машинной и ручной нарезки. Приготовление овощных гарниров различными способами (тушение, обжарка, запекание), оформление и подача блюд. Приготовление фаршированных овощей. 06.04.17 — 07.04.17 Блюда и гарниры из макаронных изделий, бобовых и круп с использованием яиц, теста и творога. Подготовка крупяных изделий к обработке. Подготовка сопутствующих продуктов к основному приготовлению (жиры, яйца, мука, молоко, сахар и т.д.) Приготовление крупяных каш различной консистенции, бобовых и макарон в качестве гарниров.

Образцы заполнения дневников по практике. Дневник производственной практики. ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА МОСКВЫ. «ТЕХНИКУМ МАЛОГО БИЗНЕСА №67». ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ. ПМ 05 Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Повар-кондитер 19.01.17. Обучающегося _____2____курса ____2ПК-11__ группы. Форма обучения __.

Приготовление простых мучных изделий из безопарного дрожжевого и бездрожжевого теста, блюд из яиц и творога. Блюда из теста с фаршем. 10.04.17 — 11.04.17 Супы и соусы. Приготовление бульонов, простых супов (борщей, рассольников, щей). Приготовление супов-пюре, молочных и сладких супов.

Приготовление простых горячих и холодных соусов: — красного и его вариации; — белого и его вариации; — сметанного и молочного для запекания и фаршировки; Приготовление маринадов и заправок, яично-масляных смесей. 12.04.17 — 13.04.17 Рыба и рыбные блюда. Выполнение обработки рыбы с костным скелетом, подготовка и приготовление рыбных полуфабрикатов. Приготовление рыбной котлетной массы для рыбных котлет. Приготовление рыбных блюд из вареной, тушеной, припущенной и жареной рыбы. 14.04.17 — 17.04.17 Блюда из птицы и мясные. Предварительная обработка птицы и мясопродуктов.

Приготовление заготовок для блюд из отварного мяса, жареного мяса мелким и крупным куском, порционным куском. Приготовление мясных блюд. 18.04.17 — 19.04.17 Закуски и холодные блюда (салаты, винегреты, бутерброды и т.д.). Приготовление овощных, рыбных, мясных закусок и холодных блюд в соответствии с предусмотренными технологиями. 20.04.17 Приготовление напитков и десертов (горячих и холодных). Приготовление желированных блюд.

21.04.17 Приготовление зачетного блюда по заданию руководителя практики (плов с курицей). Заполнение отчета и дневника.

Если вы не хотите самостоятельно заполнять дневник преддипломной практики — его всегда можно заказать на любой студенческой бирже — это довольно недорогая работа, которую вам сделают за очень короткий срок. Чтобы заказать дневник по практике, я могу вам порекомендовать использовать любую биржу студенческих работ, например, автор24 — просто потому что там больше всего исполнителей: Заходите по ссылке, заполняете несколько полей и получаете несколько десятков исполнителей.

Для выполнения дневника по практике нужно выбрать пункт «отчёт по практике». Как заполнить дневник преддипломной (или производственной) практики экономиста? Для его заполнения нужно выполнить несколько шагов:.

Определить сколько дней всего идёт практика (Это пишут в методичке или в приказе на практику, варианты: 2 недели, 4 недели, 8 недель). Поставить даты в дневник — от первого дня до последнего (кроме выходных дней). Даты можно посмотреть с помощью вот этого сервиса:. То есть на каждую неделю на практике у вас будет в дневнике по 5 строк (понедельник, вторник, среда, четверг, пятница). Напротив каждого дня нужно будет написать несколько задач, которые вы делали. Получится что-то похожее на рисунок ниже.

Заполненный Дневник Производственной Практики Повара

Отметку о выполнении поставит руководитель. Обычно там пишут слово «выполнено». Если в реальности вас на практике вообще не было, пункты придётся придумывать. Их должно быть 3-5 штук в каждой клетке.

Для заполнения дневника могу порекомендовать следующий список пунктов, которые вы можете себе переписывать своими словами. Иными словами, в дневнике вы пишете что-то похожее на это: Строка таблицы в дневнике практики для первого дня. знакомство с сотрудниками. оформление документов для прохода на предприятие. ознакомление с внутренними документами Второй день. изучение законов Третий день.

подготовка какого-нибудь отчёта. поездка с бухгалтером в банк Четвёртый. составление excel-таблицы для фин. Анализа Пятый день. продолжение составления таблицы Думаю, логика заполнения дневника вам уже понятна. Дальше идёт список возможных пунктов и некоторые важные вопросы.

Материалы для выпускных квалификационных (дипломных, бакалаврских, магистерских), курсовых работ и отчётов по практике по экономике, финансовому менеджменту и анализу:. Добрый день, уважаемый гость. В этой статье рассмотрим, как написать план дипломной работы. План квалификационной работы - это не её содержание! Это описание того, какие действия. Сургутский институт экономики, управления и права (филиал); ФГБОУ ВПО 'Тюменский Государственный Университет' Тематика выпускных квалификационных работ по направлению 080100.62 «Экономика».

Профиль «Экономика предприятий и организаций». Для студентов очной. Отчёт по преддипломной практике - это описание результатов, полученных студентом в процессе прохождения практики в одном документе. В этом документе: Цель преддипломной практики Какие данные. На этой странице - темы выпускных квалификационных работ для экономистов Тюменской Государственной Академии Мировой Экономики Управления и Права. Примерная тематика выпускных квалификационных работ по.

Темы бакалаврских работ кафедры финансы и кредит Сибирского государственного аэрокосмического университета им. Реешетнева 1. Финансовая оценка эффективности инвестиционных проектов в организации. Организация. Месторасположение и организационно-правовая форма предприятия. Характеристика услуг, предоставляемых предприятием, производственный профиль предприятия (учреждения) ГХ Организационная структура управления предприятием (учреждением). Основные цели управления.

Дневник Производственной Практики Повара

Организационная структура аппарата. Финансовый анализ в дипломе и практике - это набор процедур, которые нужно выполнить, чтобы сделать выводы о финансовом состоянии предприятия.

Как сделать финансовый анализ? Начну. В следующей таблице - перечень примерных тем дипломных работ экономического направления, которые рекомендованы к написанию в череповецком государственном университете по направлению 080502 'Экономика и управление. Как заполнить дневник преддипломной или производственной практики + некоторые важные вопросы по заполнению дневника Дневник преддипломной практики экономиста Пример характеристики на практиканта с места прохождения. Характеристику с места прохождения практики пишет представитель предприятия, описывая пришедшего к нему практиканта как специалиста. Но иногда возникает ситуация, когда этот сотрудник не хочет ничего. Здравствуйте, Соня.

Вообще, по идее, именно это и нужно писать в дневнике практики, поскольку вы это в реальности и делали. Но едва ли это одобрят в колледже. Хотя эти пункты особо никто не проверяет, но одинаковые пункты будут бросаться в глаза. Поэтому я бы предложил вам вспомнить, чем занимались те люди, рядом с которыми вы находились. Затем представить, что ваша задача была им помогать — и, собственно, записать это в дневник практики как ваши задания на каждый день. То есть просто представьте, что вы частично выполняли работу этих людей и запишите её ).

Здравствуйте, Я учусь в колледже на отделении «Коммерция» и на данный момент прохожу практику в ООО «МETRO Cash and Carry». Не могли бы подсказать какие задачи(пункты) можно написать в дневник, с первыми(такими как знакомство с предприятием,руководителем практики и оборудованием; Проведение первичного инструктажа по технике безопасности) я разобралась, но что писать дальше не понимаю. Ничего касаемого мое й специальности мы не делаем- просто расставляет/покуем/утилизируем товар. Ваша статья частично пролила свет на ситуацию, но все же Очень надеюсь на вашу помощь. Заранее спасибо. Что касается задания — тут у вас несколько вариантов: 1) задание может быть написано общими словами в методичке по практике 2) задание может быть указано в дневнике практики перед пунктами по дням (в некоторых дневниках оно просто напечатано до таблиц по дням) 3) задание можно написать своими словами.

В последнем случае вы можете внести в само задание наиболее общие пункты по практике. То есть задание — это укрупнённые пункты практики: 1) Осуществить знакомство с предприятием 2) Ознакомиться с нормативными и иными документами 3) Выполнить работы по профилю деятельности 4) Подготовить отчёт по практике и дневник по практике Получается, что вы пишете задание с крупными пунктами, а потом по дням расписываете, как вы эти пункты задания раскрывали. Структура будет аналогичной, как у экономистов, то есть сначала знакомство с предприятием и отраслью, затем выполнение обычных задач, потом оформление отчёта и дневника. Вообще, то, что вы проходите практику в юридической компании, не меняет задачи. То есть вы можете писать задачи типа оформления документов, подготовки и проверки договоров, счетов, проведение каких-то исследований и расчётов и т.п. Можно также исполнять какие-то бухгалтерские задачи: сверка расчётов, общение с поставщиками по документам. Если сразу готовый вариант в интернете найти не получается, тогда можно попробовать посмотреть на русскоязычном и англоязычном ютубе видео по созданию таких полов.

Дневник Производственной Практики Повара

Также можно походить по сайтам компаний, которые предоставляют это как услугу — часто пишут плюсы и минусы, собственно, эти плюсы и минусы и являются следствием опыта. Если не хочется всё это делать, можно найти исполнителя на такой поиск на любой бирже. Например, оформить заявку как на реферат. Ценник будет небольшой, а время сэкономите сильно. Вот здесь можно посмотреть подробней алгоритм заказа.